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Brennnesselsamen haben ein nussiges Geschmacksnote
Maltodex wird aus Tapioka hergestellt
Meßbereich: -50°C bis +300°C
Aus einer ganzen Kokosnuss gewinnt man etwa 200 g Kokoschips
umso delikater und ausgeprägter ist ihr Aroma
Crutomat (Tomatenflocken), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g sub-huelsenfruechte Brennnesselsamen haben ein nussiges GeschmacksnoteKnusprige, lngliche Tomatenflocken, Beim vollen Aroma reifer Tomaten und ansprechender, deutlich oranger Frbung. Crutomat gibt Teigmassen und anderen Zubereitungen den vollen Aroma der Tomate und Eine ideale Beschaffenheit, ohne zustzliche Sure zuzutragen.
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